Diversification of Food Nutrient Sources for EU Resilience and Strategic Autonomy

Očekávaný výsledek:Úspěšné návrhy přispějí k provádění iniciativy EU v oblasti biotechnologií a biovýroby a strategie EU v oblasti věd o živé přírodě, jakož i aktualizované strategie EU v oblasti biohospodářství, připravovaného aktu EU o biotechnologiích a aktu EU o oběhovém hospodářství.Očekává se, že výsledky projektů přispějí k těmto očekávaným výsledkům:Biorafinerie v plném průmyslovém měřítku a související hodnotový řetězec (hodnotové řetězce) pro výrobu nutričních složek potravin.Odolnost a strategická autonomie potravinářských odvětví EU prostřednictvím diverzifikace zdrojů nutričních složek potravin.Zvýšená environmentální udržitelnost potravinářských odvětví (např. řešení otázek, jako je využívání půdy, využívání vody, spotřeba energie, koloběh dusíku, jiné živiny atd.).Zlepšené povědomí spotřebitelů o nutričních složkách potravin z alternativních zdrojů a jejich přijetí, což přispívá k udržitelnému zdravému stravování. Oblast působnosti:Výživa lidí je klíčovou oblastí, v níž mohou odvětví založená na biotechnologiích hrát důležitou úlohu při řešení současných společenských a klimatických výzev. Značná pozornost je věnována využívání alternativních zdrojů bílkovin, vláken a olejů/tuků v důsledku rostoucí světové populace a tlaku na omezené přírodní zdroje. Existuje mnoho zdrojů složek potravin, které jsou alternativou k zemědělským plodinám, a byly úspěšně vyzkoušeny v celé EU. Je však třeba usilovat o rozšíření udržitelných procesů s cílem dosáhnout přiměřených nebo dokonce zlepšených výživových vlastností, zajistit bezpečnost a přijetí ze strany spotřebitelů/koncových uživatelů a zároveň dosáhnout nákladové konkurenceschopnosti.Návrhy v rámci tohoto tématu by měly:Prokázat (na TRL 8) účinnou výrobu nutričních složek pro potravinářské aplikace. Bílkoviny, lipidy, speciální sacharidy a vlákna jsou v rozsahu. Zaměřte se alespoň na jednu z nich jako na hlavní produkt, který je hnací silou obchodního případu. Strukturní nebo funkční složky, jako jsou barviva, konzervační látky, stabilizátory, textury a enzymy, nespadají do oblasti působnosti tohoto nařízení jako hlavní produkt.Synergická koprodukce více různých složek potravin a krmiv a dalších biologických produktů spadá rovněž do oblasti působnosti kaskádového přístupu.Do oblasti působnosti spadají všechny zdroje vstupních surovin z biologického materiálu [1].Přímá produkce potravin z potravinářských plodin, hospodářských zvířat, rybolovu a akvakultury nespadá do oblasti působnosti. Použití průmyslových vstupních surovin [2] ze zemědělských plodin je v rozsahu pro přeměnu na složky potravinářské jakosti. Ověřte (v TRL 6 a vyšším) použití získané nutriční složky (získaných nutričních složek) potravin do složení alespoň 1 potravinářského výrobku prokazujícího jakost, stabilitu, výživové a senzorické vlastnosti. Další aspekty týkající se prevence nesnášenlivosti/alergií, lepší chutnosti a stravitelnosti, přínosů pro zdraví atd. jsou rovněž zahrnuty v závislosti na vyvinuté složce (složkách), složení (složkách) a výrobku (výrobcích).Řešit aspekty účinného využívání zdrojů a oběhovosti s cílem zvýšit hospodářskou a sociálně-environmentální přidanou hodnotu. Při provádění oběhových modelů zajistěte, aby patogeny ani kontaminující látky nebyly vstříknuty zpět do smyčky, aby se zabránilo negativním toxikologickým účinkům. Kromě zvláštních požadavků platných pro daný druh akce, jak je popsáno v oddíle 2.2.3.1 ročního pracovního programu společného podniku CBE na rok 2026 [3], by návrhy v rámci tohoto tématu měly:Posoudit bezpečnost vyvinutých nutričních složek potravin v souladu s regulačními požadavky EU a pokyny EFSA. Kromě toho určit možné mezery v právních předpisech EU a navrhnout příslušným tvůrcům politik EU doporučení, jak lépe podporovat společnosti vyrábějící složky potravin (včetně začínajících a rychle se rozvíjejících podniků) při posuzování rizik úřadem EFSA.V rámci přístupu zahrnujícího více subjektů zapojovat koncové uživatele (včetně spotřebitelů) a další příslušné aktéry od raných fází s cílem shromáždit vstupy, zvýšit povědomí a v konečném důsledku podpořit přijetí cílových konečných produktů na trhu a začlenit poznatky do vývoje produktů.Zajistit doplňkovost a zabránit překrývání s minulými a probíhajícími projekty v oblasti výzkumu a inovací, které se zabývají podobnými výzvami financovanými v rámci společného podniku CBE a témat programu Horizont Evropa. [1] Mezi příklady patří: rostliny, bezobratlí, mikroorganismy, houby, vodní biomasa (včetně mikrořas a makrořas, mořské trávy, zbytků z akvakultury a rybolovu), fermentace vstupních surovin z biologického materiálu (včetně biogenního plynného uhlíku), zbytky ze zemědělství, zemědělství (včetně hospodářských zvířat) a lesnictví, městské a/nebo průmyslové odpady (včetně odpadů z potravinářského průmyslu)[2] Například škrob, cukry, oleje[3] https://www.cbe.europa.eu/reference-documents